达州华西职业技术学校是四川省教育厅备案、达州市教育局批准成立的一所品牌中等职业学校，现与达州市工贸技术学校联合办学，强强联手，优势互补，让技能培训与学历教育有机结合，使学校迅速发展壮大。学校是达州市市委、市政府授予的劳务开发培训基地，是四川省特种作业培训考核单位，是四川省高级技工培训基地，是达州市劳动和社会保障局再就业培训定点机构和职业技能鉴定站，是达州市就业局指定的中石油、中石化新进人员定点、定向培训教学基地。学校化学工艺专业升级为市级重点专业。
中餐烹饪专业介绍
中餐烹饪是中等职业教育专业，本专业培养具备良好的职业道德素质、掌握必备的烹饪基础知识，具备熟练操作技能，在餐饮企业从事烹饪工作的高素质、技能型人才。
中餐烹饪专业课程
饪基础化学、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制作、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营管理基础、计算技术等。
中餐烹饪专业就业方向
本专业毕业生主要面向旅游、餐饮、服务业，从事烹饪(红案、白案、中餐、西餐)等工作。
本专业毕业生主要面向旅游、餐饮、服务业，从事烹饪(红案、白案、中餐、西餐)等工作。
中餐烹饪专业就业前景
餐饮业一直作为中国增长最迅速的行业之一，引领着国内消费市场。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进。伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。餐饮业已成为十大高薪职业之一，烹饪工作者成为前景最为广阔的高收入阶层。
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