中餐烹饪

学历层次中职中专 专业学制3年制
专业类别餐饮类
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四川省武胜职业中专学校简介

四川省武胜职业中专学校,坐落在武胜县城北郊的长滩寺河畔,离县城中心5公里,南渝高速公路武胜出口处,是广安市唯一一所财政全额拨款的公办省级重点中等职业学校,也是小平故里唯一一所国家中等职业教育改革发展示范项目建设学校。学校创建于1925年,始名“武胜县简易师范学校”,1948年改为“武胜师范学校”,1998年转制更名为“四川省武胜职业中专学校”,2005年升级为武胜县职业教育中心,2008年成功创建为广安市重点职校,2010年成功创建为省级重点中等职业学校,是广安市职教龙头学校,2013年成功申报为国家中等职业教育改革发展示范学校建设单位,是部省共建广安示范改革发展试验区的重点项目之一。

中餐烹饪专业介绍

 

中餐烹饪专业介绍

  中餐烹饪是中等职业教育专业,本专业培养具备良好的职业道德素质、掌握必备的烹饪基础知识,具备熟练操作技能,在餐饮企业从事烹饪工作的高素质、技能型人才。

中餐烹饪专业课程

  饪基础化学、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制作、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营管理基础、计算技术等。

中餐烹饪专业就业方向

  本专业毕业生主要面向旅游、餐饮、服务业,从事烹饪(红案、白案、中餐、西餐)等工作。

中餐烹饪专业就业岗位

  本专业毕业生主要面向旅游、餐饮、服务业,从事烹饪(红案、白案、中餐、西餐)等工作。

中餐烹饪专业就业前景

中餐烹饪专业就业前景

  餐饮业一直作为中国增长最迅速的行业之一,引领着国内消费市场。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进。伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素,未来餐饮业依然是引人注目的消费热点,中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。餐饮业已成为十大高薪职业之一,烹饪工作者成为前景最为广阔的高收入阶层。