四川省乐山市第一职业高级中学是全国首批国家级重点职业学校、全国首批国家级示范校项目建设学校、乐山市人民政府唯一的公办职业高中，是全国知名度很高的中等职业学校。 1991年被评为首批省级重点中等职业学校；2000年被教育部批准为首批国家级重点职业学校；2006年被确定为首批省级示范性中等职业学
中餐烹饪专业介绍
中餐烹饪是中等职业教育专业，本专业培养具备良好的职业道德素质、掌握必备的烹饪基础知识，具备熟练操作技能，在餐饮企业从事烹饪工作的高素质、技能型人才。
中餐烹饪专业课程
饪基础化学、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制作、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营管理基础、计算技术等。
中餐烹饪专业就业方向
本专业毕业生主要面向旅游、餐饮、服务业，从事烹饪(红案、白案、中餐、西餐)等工作。
本专业毕业生主要面向旅游、餐饮、服务业，从事烹饪(红案、白案、中餐、西餐)等工作。
中餐烹饪专业就业前景
餐饮业一直作为中国增长最迅速的行业之一，引领着国内消费市场。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进。伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。餐饮业已成为十大高薪职业之一，烹饪工作者成为前景最为广阔的高收入阶层。
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